Коротоякский элеватор образован в 1955 году. Первоначально предприятие называлось "Коротоякский хлебоприемный пункт". Строительство велось интенсивным способом и уже в 60 –х годах были построены и введены в эксплуатацию две сушильно-очистительные башни, дизельная электростанция, железнодорожный тупик, первая очередь элеватора, а также жилье для прибывших семей и объекты соцкультбыта. В 1978 г. уже полностью было завершено строительство элеваторных мощностей (103,7 тыс.тонн). В 1975 г. Коротоякский ХПП преобразован в элеватор. 15 декабря 1993 года предприятие в результате приватизации было реорганизовано в АООТ "Коротоякский элеватор", а в июле 1996 г. получило статус ОАО "Коротоякский элеватор", предприятие взяло курс на укрупнение. В 1997 г. элеватор вошел в Объединение зерноперерабатывающих предприятий ЗАО "Грана". Элеватор из предприятия, осуществлявшего только приемку и хранение зерна, был преобразован в современное высокотехнологичное зерноперерабатывающее предприятие.